鳕鱼花生猪蹄汤

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中文名
鳕鱼花生猪蹄汤
主    料
猪蹄500克
辅    料
花生仁(生)100克 鳕鱼150克
调    料
色拉油30克 淀粉(豌豆)15克

鳕鱼花生猪蹄汤制作材料

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大葱20克 5克 10克 黄酒15克 香菜5克 胡椒粉1克

鳕鱼花生猪蹄汤制作方法

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1. 锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯,先用大火煮沸,再用小火炖至骨头汤浓.
2. 滤出清汤后,加入花生仁,小火煮至软熟.
3. 将鳕鱼肉切成厚片,沾些干太白粉备用.
4. 炒锅加入油烧热,将鳕鱼肉放下两面煎黄.
5. 把鱼片放入汤中略煮,撒上葱花5克、芫荽(切末)即可.
健康提示
本方适用于体弱赢瘦、痨病体虚、肺燥干咳、肠燥便秘等症.
词条标签:
饮品 食品