水蟹榨菜煲

编辑:睡眠网互动百科 时间:2020-07-07 13:58:38
编辑 锁定
本词条缺少概述信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!

目录

水蟹榨菜煲材料

编辑
水蟹1只(约300g),海虾5只,大榨菜1头,姜3片,大蒜5瓣,盐1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml),白胡椒碎1茶匙(5g),九层塔叶少许

水蟹榨菜煲做法

编辑
水蟹刷洗干净,然后斩成两半,再去除蟹腮。海虾剪去须、脚,再从背部切开剔去虾肠。榨菜洗净,切成0.5cm厚的薄片。
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大蒜瓣放入小火慢慢煎至成金黄色。
然后再将姜片放入爆香,随后放入水蟹爆炒片刻,再调入黄酒、白胡椒碎、盐和适量沸水,大火烧滚5分钟。
榨菜片和海虾放入烫熟,再转小火煮10分钟,最后缀以九层塔叶即可。
词条标签:
食品 菜品